A crise dos ovos nos Estados Unidos

Os Estados Unidos estão enfrentando uma significativa crise no mercado de ovos, caracterizada por escassez do produto e aumento expressivo dos preços. A principal causa dessa situação é um surto de gripe aviária que, desde 2022, resultou no abate de aproximadamente 123 milhões de aves em 49 estados americanos.

Essa redução drástica no número de galinhas poedeiras levou a uma diminuição na oferta de ovos, provocando uma escalada nos preços. Em algumas regiões, como Nova York e Califórnia, o preço médio de uma dúzia de ovos atingiu valores entre US$ 7,95 (cerca de R$ 45,75) e US$ 9,11 (aproximadamente R$ 52,42), respectivamente.

A escassez e os altos preços também resultaram em incidentes de roubo de ovos. Na Pensilvânia, por exemplo, foram furtados 100 mil ovos de um trailer, avaliados em US$ 40 mil (aproximadamente R$ 230 mil).

Além disso, a crise tem impactado o setor de alimentação. Restaurantes estão enfrentando dificuldades para obter ovos e, em alguns casos, repassando o aumento dos custos aos clientes. A rede Waffle House, por exemplo, implementou uma taxa extra de US$ 0,50 por ovo em seus pratos.

A expectativa é de que os preços dos ovos continuem elevados ao longo de 2025, com projeções de aumento de até 20%. Especialistas indicam que a reposição do plantel de aves pode levar de seis a nove meses, prolongando os efeitos da crise.